سوپرمارکت، هایپرمارکت و خواربار فروشی؛ شاید فکر کنید این فروشگاه‌ها نیازی به توضیح ندارند. اما اگر یک بار دیگر به این سوال فکر کنید که فرق بین سوپرمارکت، هایپرمارکت و خواربار فروشی چیست، متوجه می‌شوید که پاسخ به این سوال آن‌قدرها هم ساده نیست.
هر کدام از این فروشگاه‌ها ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند و برای نیازهای مختلفی طراحی شده‌اند و شناخت تفاوت‌هایشان به شما کمک می‌کند تا خرید بهتری داشته باشید.
ما در سیکا ۳۶۵، ابتدا فرق سوپرمارکت با هایپرمارکت را بررسی می‌کنیم، سپس به خواربار فروشی و تفاوت خواربار فروشی با سوپرمارکت می‌پردازیم. در پایان، با نگاهی به کاربردهای مغازه خوار و بار فروشی و یک مقایسه جامع، به شما کمک می‌کنیم تا بهترین انتخاب را برای خریدتان داشته باشید. با ما همراه باشید.
در صورتی که درباره تفاوت هایپرمارکت و سوپرمارکت و خوار و بار فروشی سوالی دارید، در بخش نظرات همین مقاله مطرح کنید. کارشناسان ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.
اگر به مشاوره تخصصی برای راه اندازی کسب‌وکار اینترنتی خود نیاز دارید، کافیست روی دکمه زیر کلیک کنید. مشاوران ما آماده راهنمایی شما هستند.
فرق سوپرمارکت و هایپرمارکت
سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها تفاوت‌هایی کلیدی در اندازه، تنوع محصولات و تجربه خرید دارند که در ادامه، این تفاوت‌ها را در چند بخش بررسی می‌کنیم.
اندازه و موقعیت
سوپرمارکت‌ها فروشگاه‌هایی با اندازه متوسط هستند که معمولاً در محله‌های مسکونی یا خیابان‌های اصلی شهرها قرار دارند. این فروشگاه‌ها به دلیل نزدیکی به محل زندگی، دسترسی آسانی دارند. برای مثال، می‌توانید پیاده یا با یک مسیر کوتاه به سوپرمارکت محله‌تان بروید.
هایپرمارکت‌ها اما بسیار بزرگ‌ترند و اغلب در خیابان‌های اصلی یا در مجتمع‌های تجاری بزرگ ساخته می‌شوند. برای نمونه، فروشگاه‌هایی مانند شهروند یا هایپراستار معمولاً در خیابان‌های اصلی شهر یا مراکز خرید بزرگ قرار دارند و برای رفتن به آن‌ها اغلب نیاز به وسیله نقلیه یا پیاده‌روی طولانی از خانه است.
تنوع محصولات
سوپرمارکت‌ها بر فروش مواد غذایی و اقلام روزمره تمرکز دارند. در این فروشگاه‌ها می‌توانید محصولاتی مانند برنج، حبوبات، لبنیات، تنقلات و محصولات بهداشتی مثل شامپو یا مایع ظرفشویی پیدا کنید. تنوع محصولات در سوپرمارکت‌ها قابل قبول است، اما به نیازهای روزمره و هفتگی محدود میشود.
در مقابل، هایپرمارکت‌ها تنوع بسیار گسترده‌تری دارند. در این فروشگاه‌ها، علاوه بر مواد غذایی و اقلام روزمره، می‌توانید محصولات خاص‌‌تر با تنوع بیشتری پیدا کنید. در واقع، در هایپرمارکت‌ها، تمامی محصولات، از جمله مواد غذایی و خوراکی، لوازم بهداشتی و آرایشی، کنسروجات و غذاهای آماده، مواد غذایی و خشک و تنقلات، در طیف کامل‌تر و گسترده‌ای وجود دارند و به برندهای مختلف از این محصولات می‌توان روبه‌رو شد. همچنین گوشت و مرغ و ماهی (تازه، بسته‌بندی‌شده یا منجمد)، اسباب بازی، لوازم تحریر و حتی لباس راحتی نیز ممکن است در هایپرمارکت‌ها یافت شود.
همچنین مطالعه کنید: چگونه با تکنیک های قیمت گذاری بیشتر بفروشیم؟
قیمت‌گذاری
یکی از تفاوت‌هایی که در هایپرمارکت‌ها بسیار به چشم می‌آید و این روزها با افزایش قیمت‌ها، برای اکثریت مردم از اهمیت بالایی برخوردار است، تفاوت در قیمت‌گذاری محصولات است. از طرفی، برخی از محصولات موجود در هایپرمارکت‌ها به دلیل اینکه این فروشگاه‌ها محصولات را به صورت عمده خریداری می‌کنند، با قیمت‌های پایین‌تری نسبت به سوپرمارکت‌ها به فروش می‌روند.
اما تمام ماجرا اینجا خلاصه نمی‌شود.
هایپرمارکت‌ها با تخفیف‌هایشان شناخته می‌شوند.
در واقع، بسیاری از مردم به جای آنکه اقلام مورد نیاز خود در طول یک ماه را با چند بار رفتن به سوپرمارکت خریداری کنند، یک بار در ابتدای ماه به هایپرمارکت‌ها رفته و به اندازه یک ماه خود یا حتی بیشتر خریداری می‌کنند. مهم‌ترین دلیل اینکار هم، تخفیف‌های متعددی است که بر روی تقریباً تمامی محصولات موجود در هایپرمارکت‌ها اعمال شده است.
این تخفیف‌ها برای هر محصول متفاوت است اما در شرایط اقتصادی حال حاضر، کوچک‌ترین مسائلی که به کاهش خرج و مخارج زندگی کمک کند، بدون شک از چشم مردم دور نمی‌ماند. هایپرمارکت‌ها هم یکی از همین مسائل هستند.
با این وجود، سوپرمارکت‌ها به دلیل دسترسی آسان و امکان خرید سریع همیشه گزینه محبوب مردم باقی خواهند ماند و شاید بتوان گفت که به‌زودی، جایگزینی برای آن‌ها پیدا نخواهد شد.
امکانات جانبی
هایپرمارکت‌ها معمولاً امکانات بیشتری دارند. بسیاری از آن‌ها پارکینگ اختصاصی، رستوران، فودکورت یا حتی فضای بازی برای کودکان ارائه می‌دهند. این امکانات خرید را به تجربه‌ای کامل‌تر تبدیل می‌کنند. برای مثال، می‌توانید در هایپرمارکت خرید کنید و سپس در فودکورت آن غذا بخورید.
اما سوپرمارکت‌ها از این امکانات جانبی مثل پارکینگ برخوردار نیست. دلیل آن هم بدیهی است. سوپرمارکت‌ها نیازی به چنین امکانات جانبی ندارند و تنها نیازی که باید برطرف کنند، این است که مشتری بتواند به راحتی و به سرعت محصولات مورد نیاز خود را بخرد.
به این نکته نیز باید اشاره کنیم که تعداد محدودی از هایپرمارکت‌ها چنین امکاناتی دارند و اکثراً در این زمینه، تفاوت چندانی با سوپرمارکت‌ها ندارد.
تجربه خرید
در سوپرمارکت‌ها، مشتریان به‌راحتی بین قفسه‌های منظم حرکت می‌کنند و محصولات را انتخاب می‌کنند. فضای این فروشگاه‌ها جمع‌وجور است و پیدا کردن اقلام مورد نیاز معمولاً سریع انجام میشود. هرچند همین کوچک بودن فضا در مواقع شلوغی به ضرر مشتریان و حتی خود صاحبان سوپرمارکت‌ها است. چون هم ممکن است احتمال سرقت کالاها را افزایش دهد، هم مشتری‌ها از دست بروند. چون بسیاری از مشتری‌ها با دیدن یک سوپرمارکت شلوغ، پشیمان شده و به سوپرمارکت دیگری می‌روند.
خرید و پیدا کردن کالاهای مورد نیاز، در هایپرمارکت‌ها کمی پیچیده‌تر و زمانبر‌تر است. دلیل آن هم واضح است: فضا و تنوع زیاد.
برای مثال، پیدا کردن یک نوع خاص از سس در هایپرمارکت ممکن است نیاز به گشتن در چند راهرو داشته باشد. هرچند طبقه‌بندی‌هایی که در هایپرمارکت‌ها انجام شده از پیچیدگی پیدا کردن کالاها تا حد زیادی کاسته است، اما باز هم خیلی راحت محصول مورد نظر پیدا نمی‌شود. هر چند برای بسیاری از افراد، این موضوع به عنوان مزیت شناخته میشود و خیلی‌ها با هدف گشتن و تماشای کالاهای مختلف به هایپرمارکت‌ها می‌روند.
خواربارفروشی چیست؟
خواربار فروشی‌ها فروشگاه‌های کوچکی هستند که از مشاغل سنتی محسوب می‌شوند و در محله‌ها، مخصوصاً محله‌های قدیمی، حضور دارند. این فروشگاه‌ها از گذشته بخشی از فرهنگ خرید در شهرها و روستاها بوده‌اند و برای تأمین نیازهای اولیه خانوارها طراحی شده‌اند.
فضای خواربار فروشی‌ها ساده و کاربردی است. محصولات معمولاً در قفسه‌های ابتدایی یا پشت پیشخوان چیده شده‌اند و خبری از چیدمان پیچیده یا تبلیغات رنگارنگ نیست. این فروشگاه‌ها اغلب توسط صاحب فروشگاه یا یک فروشنده اداره می‌شوند.
خواربار فروشی‌ها به دلیل نزدیکی به خانه‌ها، دسترسی آسانی دارند. این ویژگی باعث شده که همچنان در بسیاری از محله‌ها محبوب باشند، حتی با وجود گسترش سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها.
خواربار شامل چه چیزهایی میشود؟
محصولات موجود در خواربار فروشی‌ها معمولاً اقلام ضروری برای آشپزی و مصرف روزانه را شامل میشود. این اقلام عبارت‌اند از:
- مواد غذایی خشک: مانند برنج، عدس، لوبیا، ماکارونی و قند.
- محصولات لبنی: شامل شیر، ماست، پنیر و گاهی کره.
- کنسروها: مانند تن ماهی، لوبیا، نخودفرنگی و رب گوجه‌فرنگی.
- ادویه‌جات: از جمله زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک.
- تنقلات ساده: مثل بیسکوییت، کیک و آجیل.
در برخی موارد، خواربار فروشی‌ها ممکن است اقلام غیرخوراکی مانند صابون، مایع ظرفشویی یا دستمال کاغذی نیز داشته باشند. با این حال، تنوع در این فروشگاه‌ها محدود است و معمولاً برندهای خاصی عرضه نمی‌شوند. هدف اصلی خواربار فروشی‌ها، تأمین نیازهای فوری و اولیه است.
تفاوت خواربار فروشی با سوپرمارکت
خواربار فروشی‌ها و سوپرمارکت‌ها هر دو برای خرید مواد غذایی استفاده می‌شوند، اما تفاوت‌های قابل توجهی دارند. در ادامه، این تفاوت‌ها را در چند بخش بررسی می‌کنیم.
اندازه و فضا
خواربار فروشی‌ها فروشگاه‌های کوچکی هستند که معمولاً در محله‌های مسکونی و سنتی قرار دارند. فضای آن‌ها ساده است و محصولات اغلب پشت پیشخوان یا در قفسه‌های محدود چیده شده‌اند. مشتری معمولاً باید از فروشنده بخواهد اقلام مورد نظر را تحویل دهد.
سوپرمارکت‌ها اما بزرگ‌تر و مدرن‌ترند. این فروشگاه‌ها قفسه‌های منظمی دارند و مشتریان می‌توانند آزادانه بین آن‌ها حرکت کنند، محصولات را بررسی کنند و خودشان انتخاب کنند. فضای سوپرمارکت‌ها برای خرید راحت‌تر طراحی شده است.
تنوع محصولات
خواربار فروشی‌ها تنوع محدودی دارند. این فروشگاه‌ها اقلام ضروری مانند برنج، حبوبات، لبنیات، کنسروها و ادویه‌جات را عرضه می‌کنند. برای مثال، ممکن است فقط یک نوع ماکارونی یا یک برند خاص از رب گوجه‌فرنگی موجود باشد.
سوپرمارکت‌ها اما تنوع بیشتری ارائه می‌دهند. علاوه بر مواد غذایی، اقلامی مثل تنقلات خارجی، سس‌های مختلف، محصولات بهداشتی و حتی گاهی لوازم خانگی کوچک در آن‌ها یافت میشود. برای نمونه، در یک سوپرمارکت می‌توانید چند نوع شامپو یا چندین برند ماکارونی پیدا کنید.
کاربرد و هدف
خواربار فروشی‌ها برای خریدهای روزانه و محدود مناسب‌اند. اگر نیاز به خرید شیر، نان یا یک بسته شکر داشته باشید، خواربار فروشی نزدیک خانه به‌سرعت نیازتان را برآورده می‌کند. این فروشگاه‌ها برای رفع نیازهای فوری طراحی شده‌اند.
سوپرمارکت‌ها اما برای خریدهای هفتگی یا متنوع‌تر کاربرد دارند. می‌توانید سبد خرید خود را با انواع مواد غذایی، تنقلات و محصولات بهداشتی پر کنید و برای چند روز نیازهایتان را تأمین کنید. همچنین به احتمال زیاد پس از رفتن به خوار و بار فروشی، بسیاری از محصولات مورد نظر خود را پیدا نخواهید کرد. به همین دلیل، سوپرمارکت‌ها تقریباً توانسته‌اند جای مغازه خوار و بار فروشی را بگیرند.
دسترسی
مغازه خواربار فروشی معمولاً در نزدیکی خانه‌ها قرار دارد و نیازی به وسیله نقلیه نیست. این موضوع آن‌ها را برای خریدهای سریع و پیاده‌رو مناسب می‌کند.
سوپرمارکت‌ها اما ممکن است در مراکز خرید یا خیابان‌های اصلی باشند. گاهی برای رفتن به آن‌ها نیاز به خودرو یا برنامه‌ریزی دارید، به‌خصوص اگر در محله شما سوپرمارکت نزدیک نباشد. اما معمولاً این اتفاق خیلی کمتر رخ می‌دهد و این روزها معمولاً در هر محله و کوچه‌ای پیدا میشود و موضوع دسترسی، دیگر در رابطه با سوپرمارکت‌ها، مسئله خاصی نیست و شاید بتوان در این زمینه، تفاوتی بین سوپرمارکت و خوار و بار فروشی حائز نشد.
تجربه خرید
خرید در خواربار فروشی‌ها سنتی و صمیمی است. اغلب با گفت‌وگوهای کوتاه بین مشتری و فروشنده همراه است و حس ارتباط محلی را منتقل می‌کند. در مقابل، سوپرمارکت‌ها فضایی مدرن و مستقل دارند. مشتریان خودشان محصولات را انتخاب می‌کنند و خرید سریع‌تر انجام میشود.
فرق سوپرمارکت و هایپرمارکت و خوار و بار فروشی
برای درک بهتر تفاوت‌ها، در جدول زیر ویژگی‌های اصلی این سه نوع فروشگاه را مقایسه کرده‌ایم:
| ویژگی | خوار و بار فروشی | سوپرمارکت | هایپرمارکت |
|---|---|---|---|
| اندازه | کوچک، در محله‌ها | متوسط، در محله‌ها یا مراکز خرید | بسیار بزرگ، اغلب خارج از شهر |
| تنوع محصولات | محدود، فقط اقلام ضروری | متنوع، شامل مواد غذایی و بهداشتی | محصولات متنوع‌تر از برندهای مختلف، شامل مواد غذایی، گوشت و مرغ و ماهی و غیره |
| نوع محصولات | مواد غذایی خشک، لبنیات، کنسروها | مواد غذایی، بهداشتی، تنقلات متنوع | مواد غذایی، اسباب‌بازی، لوازم تحریر، دکوارسیون و لباس راحتی |
| قیمت | قیمت‌ها به نسبت پایین‌تر از سوپرمارکت‌ها (فروش با قیمت قدیم) | قیمت‌های روز (متفاوت برای برخی محصولات) | معمولاً ارزان‌تر به دلیل تخفیف‌های متعدد و خرید عمده |
| دسترسی | کوچه‌ها، محله‌های سنتی | در محله یا خیابان‌های اصلی | نیاز به وسیله نقلیه، دورتر از محله‌ها |
| کاربرد | خریدهای روزانه و محدود | خریدهای هفتگی و متنوع | خریدهای ماهانه و عمده |
| امکانات جانبی | ندارد | محدود، مثل کارتخوان | پارکینگ، رستوران، فضای بازی |
| تجربه خرید | سنتی، با تعامل فروشنده | مدرن، مستقل، با قفسه‌های منظم | جامع، گاهی پیچیده به دلیل بزرگی فضا |
مغازه خواربار فروشی برای چه کسانی مناسب است؟
مغازه خواربار فروشی با ویژگی‌های خاص خود، برای موقعیت‌ها و افراد مشخصی مناسب‌اند. در ادامه، به چند گروه و شرایطی که خواربار فروشی‌ها برایشان ایده‌آل هستند، اشاره می‌کنیم:
- افرادی که به خرید سریع نیاز دارند: اگر در حال آشپزی هستید و ناگهان متوجه کمبود موادی مثل روغن، نمک یا رب گوجه‌فرنگی می‌شوید، خواربار فروشی نزدیک خانه می‌تواند به‌سرعت مشکل را حل کند.
- ساکنان محله‌های سنتی یا روستاها: در بسیاری از محله‌های قدیمی یا مناطق روستایی، خوار و بار فروشی ها اصلی‌ترین گزینه خرید هستند. دسترسی آسان و نزدیکی، این فروشگاه‌ها را برای این افراد مناسب می‌کند.
- کسانی که تنوع زیاد نمی‌خواهند: اگر نیازی به مقایسه برندهای مختلف یا انتخاب بین محصولات متنوع ندارید، خواربار فروشی‌ها با اقلام ساده و ضروری نیازتان را برآورده می‌کنند.
- خریدهای روزانه و کوچک: برای خرید اقلامی مثل نان، پنیر، شیر یا یک بسته بیسکوییت برای صبحانه، خوار و بار فروشی ها گزینه‌ای راحت و سریع هستند.
- افرادی که به تعامل با فروشنده علاقه دارند: برخلاف سوپرمارکت‌ها که خرید مستقل است، در خواربار فروشی‌ها اغلب با فروشنده گفت‌وگو می‌کنید. این موضوع برای برخی حس صمیمیت و ارتباط محلی ایجاد می‌کند.
با این حال، خواربار فروشی‌ها برای خریدهای بزرگ یا متنوع مناسب نیستند. اگر قصد دارید برای یک هفته یا ماه خرید کنید، سوپرمارکت یا هایپرمارکت گزینه‌های بهتری خواهند بود.
آینده خرید: سوپرمارکت‌های اینترنتی، انقلابی در خرید هوشمند
سوپرمارکت‌های اینترنتی به‌زودی جایگزین فروشگاه‌های سنتی مانند خواربار فروشی‌ها و سوپرمارکت‌ها خواهند شد. خواربار فروشی‌ها تقریباً محو شده‌اند در حالی که نسل جدید شاید هرگز به آن‌ها نرفته باشد. سوپرمارکت‌ها نیز با وجود دسترسی آسان، در برابر راحتی خرید آنلاین کم می‌آورند. هایپرمارکت‌ها به دلیل تجربه جذاب خرید، مثل گشت‌وگذار و امکانات جانبی، هنوز محبوب‌اند، اما از منظر دسترسی، خرید راحت و سریع، و قیمت مناسب، سوپرمارکت‌های اینترنتی تمام این ویژگی‌ها را یکجا ارائه می‌دهند.
شاید تعجب کنید که چرا خرید آنلاین می‌تواند مقرون‌به‌صرفه‌تر باشد، در حالی که هایپرمارکت‌ها تخفیف‌های متعددی روی محصولات مختلف ارائه می‌دهند. سوپرمارکت‌های اینترنتی با تحلیل داده‌های مشتریان، تخفیف‌های هدفمندی روی محصولاتی که احتمال خریدشان بالاست اعمال می‌کنند. برای مثال، اگر شما مرتباً یک برند خاص ماکارونی می‌خرید، ممکن است از طریق پیامک یا اعلان، از تخفیف ویژه روی همان محصول باخبر شوید. این تخفیف‌های شخصی‌سازی‌شده بسیار مؤثرتر از تخفیف‌های عمومی هایپرمارکت‌ها عمل می‌کنند.
با تمام حرف‌هایی که زده شد، باید گفت که داستان خواربار فروشی‌ها درس مهمی برای همه فروشگاه‌هاست.
صاحبان مغازه خواربار فروشی که به روش خود پایبند ماندند و تغییر را نپذیرفتند، درآمدشان کم شد و خیلی‌هایشان تعطیل شدند.
سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها نیز در آستانه تصمیم مشابهی هستند. سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها می‌توانند به سمت اینترنتی شدن حرکت کنند و اقدام به راه اندازی سوپرمارکت اینترنتی نمایند یا خطر کنار رفتن، مثل خواربار فروشی‌ها را به جان بخرند.
جمع‌بندی: تفاوت خواربار فروشی با سوپرمارکت و هایپرمارکت
سوپرمارکت‌ها فروشگاه‌هایی با اندازه متوسط هستند که در محله‌ها یا خیابان‌های اصلی قرار دارند. این فروشگاه‌ها مواد غذایی، تنقلات، محصولات بهداشتی و اقلام روزمره را با تنوع مناسب عرضه می‌کنند و برای خریدهای هفتگی ایده‌آل‌اند. هایپرمارکت‌ها بسیار بزرگ‌ترند و در خارج از شهر یا مجتمع‌های تجاری بزرگ یافت می‌شوند. آن‌ها تنوع گسترده‌ای از محصولات، از مواد غذایی تا اسباب‌بازی، لوازم تحریر و حتی لباس راحتی، با قیمت‌های پایین‌تر ارائه می‌دهند و برای خریدهای عمده و متنوع مناسب‌اند.
خواربار فروشی‌ها فروشگاه‌های کوچک و سنتی در محله‌ها هستند. این فروشگاه‌ها اقلام ضروری مانند برنج، حبوبات، لبنیات، کنسروها و ادویه‌جات را با تنوع محدود عرضه می‌کنند و برای خریدهای روزانه و فوری کاربرد دارند.
در مقایسه، سوپرمارکت‌ها نسبت به خواربار فروشی‌ها مدرن‌ترند، تنوع بیشتری دارند و برای خریدهای منظم و متنوع‌تر طراحی شده‌اند، در حالی که خواربار فروشی‌ها برای خریدهای سریع و محدود مناسب‌اند.
خواربار فروشی‌ها برای افرادی که نیاز به خرید فوری دارند، در محله‌های سنتی یا روستاها زندگی می‌کنند، تنوع زیاد نمی‌خواهند، یا از تعامل با فروشنده لذت می‌برند، گزینه‌ای عالی هستند.
هر کدام از این فروشگاه‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارند: خواربار فروشی برای خرید سریع روزانه، سوپرمارکت برای خرید منظم هفتگی، و هایپرمارکت برای خرید عمده و متنوع. انتخاب بهترین فروشگاه به نیاز، بودجه و موقعیت شما بستگی دارد. با دانستن این تفاوت‌ها، می‌توانید خرید هوشمندانه‌تری داشته باشید.